L'Hotel Sheraton mise sur le terroir local avec sa propre gamme de spiritueux

Un partenariat entre deux entreprises familiales lancastriennes qui mise tout sur la provenance locale: voilà un positionnement qui, dans l'hôtellerie indépendante, mérite qu'on s'y arrête — ne serait-ce que pour en mesurer l'écart entre la promesse et la réalité du verre.

Un gin sur mesure, une identité distillée

Le gin Hotel Sheraton est infusé à l'orange, à la vanille et à l'anis étoilé — un profil aromatique affirmé, conçu pour se marier avec un tonic sureau, selon la propriétaire Liz Brown. La vodka, elle, joue la carte de la douceur classique. Les deux spiritueux sont produits, mis en bouteille et étiquetés spécifiquement pour l'hôtel, avec des labels sur mesure. Disponibles aux deux bars de l'établissement, ils sont aussi proposés en coffret cadeau depuis le cabinet dédié.

Sara Dewhurst, fondatrice de Lytham Gin, a souligné que cette collaboration dépassait la simple création de spiritueux: la distillerie a été fondée sur l'amour de son territoire et l'idée de mettre « un peu du Lancashire dans chaque goutte ». Une philosophie de provenance que l'hôtel revendique à travers sa politique d'achat local.

La preuve par le local — ou le marketing par le terroir

Ce qui frappe, dans cette opération, c'est la cohérence du récit: deux entreprises familiales, un même territoire, une identité de marque construite autour du lieu. Le Hotel Sheraton, qui a fêté ses dix ans l'année dernière, a par ailleurs reçu le ROSE Award de VisitEngland — une distinction qui le place officiellement parmi les cent meilleurs établissements d'accueil du pays. L'hôtel est également présélectionné pour le titre de Grand Hôtel de l'année 2027 aux Lancashire Tourism Awards.

Pour un observateur de l'hôtellerie indépendante — et singulièrement pour les établissements marseillais qui cherchent à singulariser leur offre —, la démarche pose une question directe: jusqu'où un hôtel peut-il aller dans la fabrication d'une expérience locale exclusive, sans que cela ne devienne un simple étalage promotionnel? La réponse tient, ici, dans le détail tangible — le produit, le goût, l'étiquette — plutôt que dans la communication creuse.

Ce qu'il faut retenir — et surveiller

L'initiative du Hotel Sheraton illustre une tendance de fond dans l'hôtellerie indépendante britannique: la recherche de différenciation par le produit local, au-delà du simple approvisionnement de restaurant. Créer un spiritueux à son nom, c'est poser une marque dans le verre du client — un geste fort, à condition que le contenu suive la promesse.

À Marseille, où la culture du terroir et de la provenance est un levier identitaire puissant, ce type de collaboration entre hébergements indépendants et producteurs locaux reste largement sous-exploité. L'affaire Blackpool-Lytham Gin n'est pas un modèle à copier — c'est un signal à décrypter: celui d'un hôtel qui a choisi de mettre son nom sur une bouteille plutôt que sur un communiqué.